旬をまるかじり〜ナス〜
時間はある日は、贅沢に炭をおこしてじっくりと
焼きナスはいかが？
今はまだ旬のナス。
ゴーヤとのミソ炒め、素揚げでも、お味噌汁でも、
田楽でも、トマトとのソースにも、中華風にも・・・
ナスとカボチャが大好物のわたし。
本当にいくらでも食べられます。
今日はちょっと贅沢に、焼きナスをすることに。
火を起こす人、食材を用意する人、皿とハシをもって焼けるのを待ってる人…
それぞれの位置につき、用意を。
美味しいものを食べるためなら、ちょっとの手間はなんのその。
いい色になってきました。
となりでカボチャとピーマンも。
ナスもカボチャもピーマンもみんな安心院産。
おすそ分けをいただきました。
待つこと２０分。。。
けっこう待ちました・・・。
いいにおいがしてきました。
アチチ アチチといいながら、皮をむき
お皿に盛り付けました。
ゴマやかつおぶしをふりかけ
酢醤油につけて、いただきました。
そうそう、大分名物のカボスもかけて。
なすの香ばしい香りとカボスのすっぱさがなんともいえず、
あっという間に平らげてしまいました。
ピーマンもカボチャも甘かった〜。
たまにはこういう贅沢なランチもいいなと思いました。