本当は銅鍋がいいんですが、予算の関係でフライパンで、やってみました。（これでも、結構いいキャラメルが出来ました。）まず、フライパンに、牛乳、生クリーム、バター、蜂蜜、水あめ、グラニュウ糖、安定剤、などを入れ煮込みます。

約４５～５５分位で、こんな状態になります。ゆっくり中火からとろ火で、焦げ付かないように、気をつけて煮詰めます。

型に流し込んで冷凍庫で固めれば出来上がりです。すごく、口どけがよく、おいしいキャラメルです。

今はこんな感じです。少し緑が薄くなりました。

これはこれで、きれいです。

 

樹の上まで光が届きます。

 

また、夜に見学に来られたお客さんに、あったかいコーヒーのサービスをこの心の駅で行っています。（開いていたら）

 

中はこんな感じです。

 

今年もストラップを販売します。（かわいいでしょ）また、１１月２日に銀杏の下の広場でちちこぶ祭りを行います。いろいろバザーやステージの部があります。みなさん、お誘いあわせの上来て下さい！

搾乳パーラーでの１枚。牛を怖がらずに、よくがんばりました。

 

最後の椎茸採り、嫌いな椎茸だけど、いつかは食べれる様になってね！

 

家を出る前にパチリ、みんな楽しかった？ウィッシュ！

 

小国ドームでのお別れ式、みんな、ダンスも上手でした。また、逢う日まで、勉強やスポーツを頑張って、（待ってるよ！）

右から、アヤノチャン、カリンチャン、アヤナチャン、ユリナチャン、です。３日間がんばってもらいます。

 

夜はバーベキューをしました。自分達で収穫した、しいたけなどをやきました。しいたけが嫌いな子もいたが、「おいしい」と食べました。

 

肉も小国産のがあったのでおいしく食べました。

 

バーベキューの様子（ビールは私用）

 

１日目の出来事でした！

 

２日目の朝は乳搾りが終わって、しいたけの収穫に行きました。

 

たくさんのしいたけが採れました。

 

帰ってから、バターつくりに挑戦、おいしいバターができました。

 

昼から畑で梱抱した牧草を集める作業をしました。景色がよくて一緒に弁当を食べました

上下の写真は集草の様子

仕事が終わってからパチリ！お疲れ様でした。それでは皆にコメントを書いてもらいます。

＊川原彩乃

２日間とても楽しかったです!!!

どれも初めて体験することばかりで、ちょっと不安なところもあったけど、やってみるととてもおもしろかったです♪

２日間は本当に早くて、明日帰るという実感がありません。

一生の思い出に残ることばかりできて、阿南さんには感謝です((∀＾＊

今回できた体験を、次に来たときにもできたらうれしいです!!

本当に楽しい２日間になったと思います☆⌒・。

＊園田裕里奈

牛の乳搾りや、バター作りや、牧草を集める作業など農業宿泊体験学習を通して体験できてよかったです♪

苦手だったしいたけを自分で採って食べることで克服できてうれしかったです!!

冬休みにまた来たいです♪

＊佐藤果林

私は、農業宿泊体験学習に行く前まで農業や酪農などはテレビの中でしか見たことがなかったので、自分がちゃんと仕事ができるか不安だったけど、本物の牛やしいたけが生えているところを見て農業だなあと思いました♪

また、牧草を集めた畑みたいに広い場所は北九州にはないので、すごく印象に残りました!!

忙しかったけど、みんなやさしかったのでまた冬休みに絶対来ます☆°★

＊久保綾奈

この２日間で、しいたけ採集や牧草集めや牛の乳搾りなど、初めての体験がたくさんできました!!

牛の餌やりで自分があげた牧草や飼料をちゃんと食べてくれたのが、とてもうれしかったです♪

しいたけ採集で、しいたけが生えているところをはじめて見て、すごいと思いました★″

牧草集めの時に行った畑が、すごく広くて感動しましたっっ

冬休みにまた来ますね(。つω・。)ゞ

 

 

 

 

９月２６日に子供達を大分県玖珠町の長野地区まで送迎しました。地区の皆さん総出で歓迎してくれました。

 

地区のみなさんが、こんな看板も作ってました。

 

また、公民館には、みんなの名前を張り出して、夜は歓迎会も開いてもらったそうです。

２８日、試合当日、

 

試合の様子、この日は熊本対徳島の試合。

ボールの動きが早いので選手たちも、すごい、運動量

になります。

結果は５－２で熊本が勝ちました！次は王者の島根県です、なんとか、がんばってもらいたい。

３０日、朝から、雨が降っていました。会場は水たまりが、いくつも出来ていた。

 

前半は、０－０でした。が、後半には点をとられ３－１で惜しくも負けました。雨が降り続き、霧も出たりして最悪のコンデションの中、よく頑張りました！

 

選手達が、あいさつに、来ました。選手も頑張ったけど、雨の中、一生懸命応援してくれた民泊の長野地区の皆さんたちにも、頭が下がる想いでした。

左からサオリチャン、リエチャン、カオリチャン、セイカチャン、です。今は期待でいっぱい・・・かな？今から我が家に行って仕事を、はじめます。

パーラーでの搾乳の様子、牛舎のそうじの前に夕飯のカレーを作りました。

夕飯のカレーです。とってもおいしかった！それでは、各自に書いてもらいます。

今日はじめて小国町に来てとても空気がおいしく自然がたくさんでいい所だとおもいました。阿南さんの所で飼っている牛さんはとてもかわいかったです。阿南さんはとても優しくいい人でした。　　さおり

来ました。小国！！

まずは、牛かわｗｉｓｈ＠牛乳は濃厚でおいしかったです。そして皆優しくて家族みたいです。カレ～もとてもおいしかったです。これからとても楽しみです。ヨロシクおねがいします！！　　　　　　　　　りえwish@

初めてジャ～ジ～牛を見てとても目が可愛くてマツゲも可愛くて驚きました！犬も可愛かったです。　　　　　　　　　　　せいか　　　　　　　　　　　　　　　　　

初めての乳搾り、見た目より難しかったです。牛が足をバタバタさせていたけど、乳搾りはとてもいい経験になりました。石風呂に入って疲れが取れました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かおり

下城小校区の最後の運動会がありました。小国町は、子供の減少で来年４月から６校をひとつの小学校に統合します。「最後の運動会は賑わうバイ」ということで、いろいろな種目を部対抗で競い合いました。

子供たちの、よさこいソーランの踊り、みんなよく揃ってました！

午前の部は主に生徒の競技があり、午後からは、大人の競技がありました。婦人会主催の仮装行列には、男性も多く手伝っていました。

 

部対抗リレーの様子（１部優勝）

白熱のむかで競争！

（僅差で１部優勝！）

最後に参加者全員で記念撮影をしました。この後、全員で下城に関する○×クイズをしました。（賞品総額４０万円）大変盛り上がった最後の運動会でした。

牛舎の掃除や仔牛の哺乳をしている様子。

パーラー（搾乳室）での搾乳（乳搾り）の様子。この番組をとうして今の酪農家のきびしさ、大変さをわかってくれたらと思います。放送は、１０月上旬（日曜日）だそうです。

 

まず、用意するもの、牛乳、生クリーム、ペットボトル、干しブドウ（レーズンバターの場合）これだけ！

ペットボトルに、生クリームと牛乳を２：１の割合で入れます。レーズンバターの場合は干しブドウを適量入れます。そして、後はペットボトルを振るだけ！やく７～８分振ると中身が粘っこくなります。（シャカシャカ音がしなくなります。）

中身が粘っこくなった状態、あとは、勢いよくボトルを振ります。そうするとまた、シャカシャカ音がします。中を見ると液体と固体に分離しています。これは、脱脂乳とバターです。

脱脂乳は料理につかったり、出来ます。ペットボトルを切って中身を出します。

中身を、ふきんか、キッチンペーパーで、余分な水分を取ります。そして、自分の好みで塩を加えよく混ぜてください。（味見をしながら）

水分をとった後は、容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

レーズンバターの場合はこんな風になります。

最後に、このバターは水分調整をしていないので２～３日で食べたほうが、いいと思います。また、お菓子など、作るときは、塩を加えない「無塩」がいいそうです。