小国ブログ〜花イモ〜

小国のオーガニック野菜を使ったマクロビオティック料理や、小国のプロジェクトX「菊イモプロジェクト」の様子、自然豊かな小国の魅力を届けていけたらと思っています。


2009年6月2日

夏の酵素づくりワークショップ in小国TAO塾

 先月のTAO女神講座第三弾小澤ちひろさんの天然酵母パン講座大好評でしたが、当初、「春の酵素作り」のワークショップをする予定でした。温暖化による影響か温かくなりすぎて断念したのですが、手作り酵素ジュース作りを希望する声が大きいので急遽6月13日(土曜)に「夏の酵素作り」のワークショップをすることになりました。 通常、酵素というと○○酵素のように企業が作った既製品しかしらない人が多いのですが、やり方を覚えれば自分に作ることができます。企業が作っているものは、白砂糖を使用していること、季節の旬のものではない…

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2009年4月22日

中島デコさんのマクロビオティック料理教室!

寺子屋TAO塾では、2009年女神講座と題して、現代の女神達を講師に呼びユニークな講座を企画しています。3月は鶴一子医師にフラワーエッセンスのワークショップをしていただきました。そして今月4月11日には、マクロビオティック料理講師として大人気の中島デコさんに来てもらいました。九州各地から参加者が来て楽しい料理教室となりました。 TAOスタッフで玄米とスープを用意し、デコさんには、○マカロニ入り豆腐グラタン と ○ひじきとレンズ豆のマリネwith赤たまねぎ ○そしてイチゴのタルトの作り方を皆に教えてもらい…

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2009年3月25日

雑誌「九州の食卓」創刊!

 3月20日、ステキな雑誌が創刊されまいた。その名も「九州の食卓」。どこかで聴いたような?・・・「九州のムラ」につづいて、新たな九州のステキな雑誌の誕生です。九州各県で、食や農に取り組む人達にスポットをあてた「安心食材に出会うための地産地消&通販マガジン」。 TAO塾のマクロビオティック料理教室やTAO食育菜園をの様子も5ページにわたって掲載されています。どうぞお手にとって読まれてください!

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2009年3月10日

第一回菊芋料理祭が開催されました!

先日、小国で第一回菊芋料理祭を開催しました。町内外のお料理自慢がオリジナル料理持参してのポトラックパーティです。梅漬、味噌漬、柚子漬といった漬物からサンドイッチ、プリン、ドリア、チヂミ、カレー、たこ焼き風、サラダ、マーボドーフ、シチュー・・・などなど30品目を超える創作料理が一堂に会しました。 最近は、熊本市内の病院でも菊芋を使った料理教室をさせてもらっています。来週は大分県竹田市でお料理教室です。先日、TAO塾の波多野先生が国東市で講演しましたが、市長さんとの対談でさっそく国東市も菊芋の栽培加工販売を…

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2009年1月20日

2009年1月の菊芋マクロビオティック料理教室

2009年、あけましておめでとうございます!今年も、小国菊芋倶楽部のメンバーと一緒に菊芋で町おこしをしていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。今月は、1月24日に小国町宮原のTAO塾にて、1月30日に南小国町赤馬場の管理センターにて、菊芋を使ったマクロビオティック料理教室をします。どうぞご参加下さい!写真は、オーガニック野菜スイーツ専門店「ポタジェ」のオーナーパティシエ柿沢安耶さんと

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| 21:18 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年12月25日

TAO Whole Earth 料理教室

私の主宰するTAO Whole Earth 料理教室の、今年最後のクッキングクラスが開催されました。その様子をTAO塾代表の波多野毅さんが楽天ブログにて報告してくれましたので、転載します。今日は、今年最後のお料理教室。季節のお料理ということで、クリスマスケーキとお節料理。本格的な収穫の時期となった菊芋をふんだんに使ったメニューが並んだ。 今回は、通常のお料理教室のメンバーのほかに菊池養生園診療所のスタッフ7名の方たちが来られたこともあり、栄養士、検査技師、レントゲン技師、看護師、保健師と医療関係者が…

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| 17:06 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年11月18日

菊芋レシピ本〜推薦文のご紹介

 拙著「北里洋子の元気がでる菊芋レシピ〜縄文の風を感じる懐かしい未来食」(TAO WholeEarth料理教室発行)に小国町長の北里耕亮さん、スローライフの提唱者辻信一さんほかより推薦文を頂きました。ありがたい気持ちでいっぱいです。

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2008年10月30日

11月9日にヨガ・呼吸法のセミナー開催

  菊芋研究家の高橋玄朴先生の講演をしていただいた次の日11月9日には高橋先生に「ヨガ・呼吸法」のワークショップをしていただきます。キクイモ研究家としても知られる高橋先生ですが、本業はヨガ・呼吸法の大家なのです! 食と呼吸は陰陽の関係!是非ご参加下さい!高橋玄朴先生の呼吸法・ヨーガによる心と体の健康法セミナー♪ 小国郷の自然の中でナチュラルヘルス1DAYセミナー 小国町 TAO塾主催とき  2008年11月9日(日)ところ 熊本県阿蘇郡小国町宮原小国産交バスビル1F TAO塾参加費 5,000…

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| 4:32 | コメント(0) | トラックバック(0)

2008年10月28日

11月8日にキクイモ講演会開催

寝たきりを半分にする医療費支出の中で大きな割合を占める、血管障害による寝たきりを半分にすることに成功した新しい健康づくりの取り組み!小国特産キクイモを生活に取り入れ、健康で医療費の削減に協力しましょう11月8日(土) 小国町山村開発センター講師 長野市  大岡診療所所長  内場 廉 先生講師 長野県中川村 菊芋研究家  高橋玄朴 先生 〇 特別講習会 入場無料  10:00〜12:00            開発センター 501号室「血管の年齢を測る そのデータの取り方、活かし方」* 専門家や…

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| 17:07 | コメント(2) | トラックバック(0)

2008年6月2日

オープンガーデン(カモミール摘み)

TAO農場で開催した3日間のオープンガーデン。
天候にも恵まれ参加者にもカモミール摘みとマクロビオティックランチ。
そして新緑の景色を堪能していただきました!

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2008年4月8日

改めまして。

はじめまして。
花イモです。

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2008年2月28日

九州のムラ市場に菊芋登場!

福岡マリノアシティにある「九州のムラ市場」で小国菊芋キャンペーンをしました。

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2008年2月21日

小国特産!菊イモ料理研究会発足!

キクイモ研究の日本の第一人者高橋玄朴先生を顧問に「キクイモ料理研究会」を発足させる予定です。

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2008年2月15日

小国新特産!菊イモ料理A

先日、開催された菊芋料理試食会&講演会が熊本日日新聞に掲載されました。

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2008年2月14日

小国菊芋試食会!

小国菊芋を使った試食会を菊芋講演会の前にしました!

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2008年2月7日

小国菊芋料理教室

福岡から24名の方が来られて、TAO農場で菊芋収穫そしてマクロビオティック料理教室に参加されました!

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2008年1月29日

小国新特産!菊イモ料理@

新しい小国の特産物をご存知ですか?

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