ヒラマサとカンパチ大好き!!
物産館に行ってきました。
錦江町にある『ふるさと館』では、とれたて新鮮野菜や加工品を販売してます。
なかでも、ヒラマサとカンパチの刺身はチョー人気です。

お店に特別許可をいただいて、調理作業を撮らせてもらいました。
写真は、ヒラマサです。泣いてる顔に見えます・・・(ToT)
早速、調理開始!!
包丁は切れ味バツグン。おまけに腕がいいので数分でお刺身となりました。
ふるさと館では、3〜4キロサイズのヒラマサとカンパチを
平日は20本前後、週末ともなると30本以上さばくそうです。
今日のブログを終わろうと思いましたが・・・!!
例のごとく、いただきました。↓画像をクリックしてください↓
こちらは、カンパチの味噌付けを焼いたものです。
お刺身に使用する新鮮素材を味噌に付けた贅沢な一品です。
今日は、プレミア芋焼酎『伊佐美』と錦江町の幻の焼酎『白玉の露のシロ瓶』で
いただきました。^m^
またまた、幸せな一日でした。。。!!