早掘りさつまいも大好き!!
さつまいも畑に行ってきました。
錦江町では、早堀りさつまいもの収穫が始まってます。
ムラの高台に位置する宿利原地区でも作業の真っ最中でした。
ちなみに、鹿児島県は、さつまいもの生産量“全国一位(401千トン、平成17年)”です。
宿利原地区で栽培されてるさつまいもの品種は、主に安納いもとコガネセンガン。
近隣市町の農家でグループを作り、東京のイトーヨーカドーに共同出荷してます。
生産者のひとり、正秋さんです。(今日はアップです。)
正秋さんは、さつまいも以外にも、里芋や大根、高菜などの野菜をいっぱい作ってます。
今回も、収穫したてのカライモ(鹿児島弁=さつまいも)をいっぱい頂戴しました。 ^!^
焼き芋にしようと思いましたが・・・ 一品目は、ガネ!!。
ガネとは、鹿児島の郷土料理のひとつで、さつまいもを天ぷらにしたもの。
天ぷらの姿がガネ(鹿児島弁=蟹)に似てるのでその名が付いたそうです。
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もう一品は、スイートポテトパイ。妻、初挑戦のお菓子です。
安納いもの甘さとバターの風味とが相まってとっても美味。
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娘も、おいしそーに食べてくれました。 ^J^