錦江町の神川地区で、昭和３０年から創業している「お菓子の工房丸岩」さんでは、

おいしい和菓子やケーキを製造販売してます。

なかでも、お店で注目を浴びている商品は・・・銭太鼓といういちごまんじゅう。

ネーミングは、銭太鼓という日本民族楽器？を使った踊りが地域のお祭りなどでよく

踊られることから付けられたそうです。

このお菓子は、錦江町の田代地区で作られた新鮮なイチゴを、ジャムとフリーズドライに

加工し、ジャムはあんこに混ぜ、フリーズドライにしたいちごはトッピングに使ってます。

♪↓画像をクリックすると「いちごまんじゅう」の断面が見えますヨ↓♪

食べてみると、甘さも控えめで、まんじゅうの皮も餡もしっとりとしていて、

とってもおいしかったでーす。

またまた登場の娘も、おいしそうに食べました。

お菓子の工房丸岩さんは・・・

営業時間／９：００～１９：００       定休日／日曜日  です。

本来なら地域情報をｕｐしないといけないんですけど・・・

今回は、夏休み中？（理由にならん！？）ということで家族旅行の紹介です。

鹿児島から高速を使って約11時間のドライブ。

ドライバーは、私だけ（妻は免許を持ってるけど運転しない。）だったのでちょっと疲れました。

本州から瀬戸大橋を渡ってようやく香川県に到着。

香川に着いたら真っ先に本場さぬきうどんをいただきました。

お店は、山越うどんさん。全国でもおいしいと評判のお店だそうです。

11時前だったけど、行列ができてました。

私は、かけうどん（150円）にちくわ天（100円）をトッピングしていただきました。

♪↓ 画像をクリックするとメンチカツバージョンです。 ↓♪

家族は、かま玉（200円）＋ちくわ天（100）。

強いコシの麺とダシの効いたおつゆがたまらなくおいしかったです。

早速、いただきまーす。♪↓ 画像をクリックしてください。 ↓♪

腹ごしらえも済んだので、夕方まで栗林公園とレオマワールドでいっぱい遊びました。

次の日は、広島に立ち寄り福岡へ。

広島に寄った理由は、おこのみ焼きを食べるため。ただそれだけ・・・^m^

お店は、「ひらの」さん。

石ちゃんやケミストリーさんなど芸能人も多く訪れるこれまた有名店です。

私は、そば入りお好み焼き（570円）にスジコン（100円）をトッピング。

こちらは、そば入りお好み焼きのチーズのせ（620円）

またまたいただきまーす。  ♪↓ 画像をクリックしてください。 ↓♪

夕方には、関門海峡を渡り福岡に到着。

夜は、ヤフードームでソフトバンク×楽天の試合を観戦しました。

球場内は、ホークスファンでいっぱいでした。（楽天がカワイそー・・・）

娘も大興奮です。！！

福岡でのもう一つの楽しみといえば、やっぱり「長浜らーめん」。

どこにするか迷いましたが、元祖長浜屋に・・・

ちなみに、メニューはラーメン（400円）、替肉（100円）、替玉（100円）と飲み物だけです。

これまた、いただきまーす。  ♪↓ 画像をクリックしてください。 ↓♪

もう一軒は、久留米の「ひろせ食堂」。

２軒とも濃厚なとんこつ味でとってもおいしかったです。

写真を撮るのを忘れてて、食べかけの画像ですが・・・

トータル1,800キロの長旅で疲れましたが、とっても楽しくおいしい旅行でした。

錦江町では、早堀りさつまいもの収穫が始まってます。

ムラの高台に位置する宿利原地区でも作業の真っ最中でした。

ちなみに、鹿児島県は、さつまいもの生産量“全国一位（４０１千トン、平成１７年）”です。

宿利原地区で栽培されてるさつまいもの品種は、主に安納いもとコガネセンガン。

近隣市町の農家でグループを作り、東京のイトーヨーカドーに共同出荷してます。

生産者のひとり、正秋さんです。（今日はアップです。）

正秋さんは、さつまいも以外にも、里芋や大根、高菜などの野菜をいっぱい作ってます。

今回も、収穫したてのカライモ（鹿児島弁＝さつまいも）をいっぱい頂戴しました。 ^!^

焼き芋にしようと思いましたが・・・  一品目は、ガネ！！。

ガネとは、鹿児島の郷土料理のひとつで、さつまいもを天ぷらにしたもの。

天ぷらの姿がガネ（鹿児島弁＝蟹）に似てるのでその名が付いたそうです。

♪↓ 画像をクリックしてください。 ↓♪

もう一品は、スイートポテトパイ。妻、初挑戦のお菓子です。

安納いもの甘さとバターの風味とが相まってとっても美味。

錦江町在住の鮫島さん家は、運送業のかたわら地鶏の卵を生産・販売してます。

地鶏を飼っている養鶏場に行ってみると、６００羽以上の地鶏が暑いなか

元気に育ってました。

鮫島さん家の地鶏は、約１００個（冬場は２００個）の卵を毎日生んでます。

ここの地鶏は、厳選された飼料に加え何と、ウコンの粉末も与えて育ててるんです。

ウコンって、肝機能の働きを強くしたり解毒作用を助ける効用があることで知られて

ますが、地鶏さんにもとっても効果があるそうです。

早速、こだわりの地鶏のたまごを１０個購入しました。（２個のおまけ付きでした。）

気になる値段は、１０個で４００円。少々高い気がしますが、こだわりたまごなので・・・

たまごを割ってみると・・・

白身も黄身も普通の卵より盛り上がっていて、黄身の色が赤みがかり

とっても濃厚に見えます。

黄身は箸でもつかめるほど、しっかりしてました。

でも、箸使いが下手なのか４回目でようやく成功しました。T_T

♪↓ 画像をクリックしてください。 ↓♪

夕食はもちろん卵料理。一品目はチーズ入りオムレツ。

♪↓ これまたクリックしてください。 ↓♪

二品目は、カルボナーラです。  ♪↓ こっちもクリックしてください。 ↓♪

鮫島さん家のたまごは、錦江町内の方はもちろんですが、県外からの注文もあり、

「このたまごしか食べられない。」というお客さんもいるそうです。

ちなみに、錦江町の物産舘にしきの里、ふるさと館で購入できます。

とっても元気で濃厚な『こだわりたまご』を一度試してみませんか～。(^J^)

おまけ・・・  次の日の朝はたまご御飯でいただきました。大満足です。^m^

♪↓ 今回は最後ですので、クリックしてください。 ↓♪

我が家の家庭菜園では、夏の日差しをいっぱい浴びて元気に育った

完熟かぼちゃが食べごろになってます。

 

 

まるまると成長したかぼちゃさんを採ってきて、夕食の食材に使用しました。

メニューに迷いましたが、一品目は、かぼちゃの冷製スープ。

↓♪ そろそろ定着してきたようですが・・・画像をクリックしてください ♪↓

メイン？は、かぼちゃと挽肉のグラタンです。

↓♪ 面倒とは思いますが・・・画像をクリックしてください。 ♪↓

どちらの料理も、かぼちゃ特有のの甘みや味の深みが十分で、おいしくいただけました。

これから暑い季節になりますが、夏野菜をいっぱい食べて猛暑を乗り切ろうと思います。

おまけ  長谷地区から望む錦江湾と開聞岳です。（暑さが伝わりますかね～？！）

あっ、前回も紹介しましたが、画面左側の「牛さん」をクリックしてください。

クリックすると、１００回毎に牛さんが成長していくそうなんです。

私もどのように成長するのか非常に興味がありますので、

みなさんのご協力、よろしくお願いしまーす。 ^_^

錦江町で５０年間、お肉屋さんを営んでる『厚ヶ瀬精肉店』さんでは、

県内産の安心・安全でとってもおいしい牛肉、豚肉、鶏肉を販売してます。

お店では、黒豚のしゃぶ肉や豚ホルモンが売れ筋ランキングの上位を占めますが、

なかでも、チョー人気商品は『豚肉の味噌付け』です。^/^

厚ヶ瀬さん家の味噌漬けは、ニンニクやパプリカなどの野菜をブレンドした特製お味噌を

県内産の豚肉に漬け込んだものです。

お店の人の話では、特製味噌に漬け込むことで、お肉がとっても柔らかくなるそうです。

早速、味噌付けを購入して夕食のおかずにしました。 ^!^

↓♪　画像をクリックしてください。　↓♪

毎度のことですが、いただきまーす。^m^

↓♪　またまた、クリックしてください。　↓♪

厚ヶ瀬さん家の味噌付けは、味が口コミで広がり町内はモチロン、

東海・関西地区からの注文も多いそうです。

真心を込めて作られた豚肉の味噌付け、皆さんも試してみてください。(^_^)

厚ヶ瀬精肉店は　　↓↓

営業時間　／　８：００～１９：００

定休日　／　不定（でも、ほとんど営業してまーす。）

ブログ画面をちょこっと変更しました。

画面左下の牛さんの『拍手ボタン』をクリックすると、

クリックの数に応じて牛さんが変化するらしいです。私も何に変化するのか分かりません。

ブログをご覧の皆さん、どうかクリックの協力をお願いします。(^J^)

我が家のちっちゃな果樹園に植えてある『水蜜桃』が収穫の時期を迎えてます。

数えませんでしたが、一本の木に百個位の桃が生っていて、枝が折れそうになってます。

今年の桃は、日照不足の影響を心配してましたが、糖度も十分で

果肉もやわらかくとってもジューシーでした。^m^

錦江町の神川地区で２０年以上営業している『かっちゃんラーメン』。

ここのラーメンは、とんこつと鶏がらをそれぞれ５時間以上煮込んでブレンドした

特製スープを使用していて、お味はあっさりとしたとんこつ醤油味。

チャーシューにもこだわり、県内産の豚の三枚肉を炙ってから秘伝のタレで煮込んであります。

今回は、ラーメン大（６５０円）を注文しました。

具材は、特製チャーシュー、シャキシャキもやし、きくらげ、ねぎです。

♪↓ 毎度ですが、画像をクリックしてください。 ↓♪

麺がのびるといけないので、早速、いただきま～す。！！ ^m^

♪↓こちらも、クリックしてください・・・ ↓♪

今日も、完食です。 うまかったー。(^ム^)

いつ行っても、笑顔の絶えないおかみさん達が作るラーメンは最高です。

かっちゃんラーメンの・・・

主なメニュー／ラーメン（５５０円）、味噌ラーメン（６５０円）、カツ丼（６５０円）、各種定食も有り。

営業時間／１１：００～１５：００

定休日／日曜  

おまけ・・・  鵜戸野地区の花瀬川上流の写真です。

鹿児島はジメジメとした梅雨の季節ですけど、写真を見てると涼を感じさせてくれます。(^J^)  

錦江町では、とってもジューシーで安心・安全な“完熟トマト”が栽培されてます。

１０月の下旬に植え付けを行い、翌年の１月中旬から６月下旬まで収穫されるんですけど、

気がつけばもう６月。トマトが無くなる前に急いで畑に行きました。

♪↓　画像をクリックしてください　↓♪

いつものパターンですが・・・

写真を撮らせてもらったうえに、採れたて新鮮なトマトをいっぱいいただきました。

　　生産者の中村さんに感謝です。 ^!^

いつもどおり、いただいた食材で夕食を作りました。

一品目は、トマトサラダ。親戚の良子さんからもらった手作りドレッシングでいただきました。

二品目は、手作りのトマトピザ。トマトの酸味とトロ～りチーズのマッチングは最高～。^m^

♪↓　またまた、画像をクリックしてください　↓♪

三品目は、生ハムとえだまめとトマトの冷製パスタ。新鮮素材を使ったトマトソースは絶品です。

今回も、錦江町のとびっきりおいしい農産物に感謝しつつ、

山ちゃんから大量（１２本）に購入した買わされた赤ワインと一緒にいただきました。

おまけ 　 ♪ 我が家のアジサイも咲いてきました。^/^ ♪

錦江町の田代地区にある『弥次喜多（やじきた）』さんでは、おいしいとんかつが味わえます。

弥次喜多さんで使用するお肉は、県内産の茶美豚（チャーミートン）。

パン粉もお店のとんかつにマッチするよう、厳選した小麦粉を使用し特別に作られたものです。

お店の一番人気は、何といっても特製みそかつ。

味噌だれは、県外で修行していたお店の味噌だれの味を、鹿児島県人の口に合うよう

アレンジしたもので、愛知県岡崎の八丁味噌と長野の白味噌をベースに

独自ブレンドしたものです。^m^

説明は、これくらいにして早速いただきます。

私は当然、みそかつ定食。ちなみに、１，０００円です。(^ム^)

♪↓画像をクリックしてください。↓♪

相棒は、ひれかつ定食（９００円）をご注文。　^!^　　

♪↓またまた、画像をクリックしてください。↓♪

どちらも、お肉が柔らかくボリューム満点で、とってもおいしかったでーす。

営業時間　　お昼　１１：３０～１３：００　　夜　１７：３０～２１：００

定休日　　　日曜