もうすぐ本番！！
茶摘みの季節がやってきました。
例年になく寒い2月でしたが、3月後半にはいり、
温暖な天候に恵まれ、我家の茶も順調に生育しています。
これは、早稲系統の「ゆたかみどり」という品種です。
水色が濃厚で、鮮やかな色がでます。早稲系統でもっとも量産される品種です。
上級茶は1芯3葉（1本の芯の3枚の葉を着ける）で摘みますが、5枚葉が出た
位で、下葉を2枚くらい残して摘みますので、あと8日（1枚葉が開くのに4日位かかります）
位で、摘むことになりそうです。今年は、天候に恵まれ、よいお茶ができそうです。
日本の茶の標準木としては、「やぶきた」という品種が指定されています。
国内で流通している6〜7割が「やぶきた」です。日本の茶の基準はすべて
「やぶきた」です。我家の「やぶきた」は「ゆたかみどり」より1週間くらい
おそくなりそうです。