BAKERY　SONのブログ

うちの実家は長崎市北部の外海（そとめ）地区（合併前は旧西彼杵郡外海町）にあり、母が手作りパン屋「たいらベーカリー」を営んでおります。「第二の人生」を探し求めて9年前に市内の住宅団地から移住。かつて野球少年だった息子３人が“広報宣伝”を担っています。五島灘に沈む美しい夕日、キリシタン遺産、民泊と郷土料理、山海の味覚が並ぶ道の駅など魅力いっぱい。最新のムラ情報を発信していきたい。と同時に、われらの周辺にいらっしゃる魅力ある人物をどんどん紹介していきたいと思います。

2008年7月20日

長崎の魚介類はほんとうにうまいのです！！

先日、職場の後輩に「長崎の魚ってそんなおいしいですかね」といわれ、ショックでした。そこでブログで本当にうまい店を紹介することにしました。長崎の奥座敷といわれる茂木（もぎ）漁港。ビワと菓子「一口香」（いっこうこう）で有名です。中でも「海月」（かいげつ）という料亭に初めて行き、全品うまかったです。近くには有名料亭「二見」（ふたみ）もあります。

この小エビを頭も尻尾もそのままいただきます

私、食べたくない人分も食べさせられ、

何匹たべたことか

ぜひ一度ご賞味あれ

しっかり指ではさんでいないと

跳ねまくります

やはり伊勢エビは欠かせません

締めの味噌汁が

たまりません

見た目も美しいでしょう

すべてうまいです

まさに論より証拠でした

ヒラメも

海月さん（３階）からの眺望

美しい橘湾です

長崎の漁村は本当に

美しいです

コミュニティ特集「喰い道楽」

全国各地のうまいものがズラリ勢ぞろい。あなたのお勧めを教えてください。

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2008年7月20日 22:37

つる [2008年7月22日 10:58]: うーん！美味しそうですね！これを肴に思わずビールがいけそうな感じがしますね！
ちなみに、この料理でしたら、8000円～10,000円ですか？
職場の後輩は、きっと福岡の方なんでしょうね？
福岡は、海に囲まれてますので、とにかく魚が新鮮で美味しいので、そう言われたと思います。
ここ糸島も同様、イカや魚・サザエや冬になると牡蠣が美味しいですよ！
また海草で、かじめをもっと粘っこく美味しくしたもので「アカモク」と言うのがありますが、是非一度食して頂きたいものです。
BAKERY　SON [2008年7月22日 11:53]: 価格は義理の妹のお披露目だったので、聞くに聞けなかったです。しかし、生きているエビをそのままかんでたべるのは、すごい経験でした。大きいものは７㌢ほどありましたし。九州のムラへ行こう22号で、糸島杜氏の蔵人さんを取材しました。漁業者がしけ続きの冬場に出稼ぎで福岡県内の蔵元に入る、という事実を初めて知りました。
ゆき [2008年7月27日 22:23]: 長崎の魚はおいしいのは間違いないようですね。エビの踊り食いは凄いですね。しっぽがささりそうに思えます。
-.-; [2008年7月28日 12:25]: こんにちは。
エビはかなり可愛らしい感じですね、
でも踊り食いは私には無理だわー。
BAKERY SONさんに差し上げます（笑）

他のお料理も色とりどりでどれもおいしそうです。
長崎って良く考えたら海に面しているから豊富でおいしい魚介類が
とれそうですね～。
BAKERY　SON [2008年7月28日 13:08]: エビはなかなか珍味です。かむと、案外やわらかく、ただ、うまいというようなものではないような。私はかき揚げが好きです。やはり、珍味です
小倉のやっさん [2008年10月15日 22:24]: 今年の６月に泊りで行ってきました。
料理は最高です。大食漢の私でも食べ切れなかった位です。
エビは確かに、初めは抵抗がありましたが、すごく軟らかく甘かったですよ。
はねるエビに「キャー！」と叫ぶ女性を見ながら酒もすすみますよ（失礼）
静かな場所で、リピーターになりたいと思っています。
BAKERY　SON [2008年10月15日 22:52]: そりゃ、すごい。まさか泊まる人からコメント来るなんて。ちなみに月曜日に北九州でのガスフェアに参加しました。おばちゃんレシピ教室の司会をしましたが、難しかったです。