2008年12月4日
陶磁器の町、有田は魅力的です。初めて「しん窯」さんを訪ねました。歴史は江戸時代にさかのぼりますが
、伝統に胡坐をかくことなく、30年前から子供用食器の生産を手掛けるなど、「さすが」と思わせることがいくつもありました。
【全文を見る】
| 0:26 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
窯元「心和庵（こよりあん）」の中里兄弟に久々会いに行きました。一番初めの頃のブログに書いて以来でした。福岡県岡垣町でトマトやパプリカを栽培する農家・澤君を引き合わせるためです。いやー、互いの今後について熱心に語り合いました。力を合わせてインターネットに共同のホームページを作りたいなど、具体的な挑戦が実現に向け動き出しました。
【全文を見る】
| 0:13 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年12月1日
ライトアップが美しい季節になりました。仕事の合間に出合った冬の夜の風景を撮影しました。ご紹介いたします。
【全文を見る】
| 0:46 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
23日に続き、30日は中野区南部の桃園あおぎり館で、食卓づくり講習会が開かれました。地元で食育推進に取り組むＮＰＯ関係者や親子連れらが参加してくださいました。挑戦したのは大分安心院の鶏飯、長崎外海の豚汁、ナスのごま炒めの３品。本講習会を通して、「食」の大事さを私自身、あらためて痛感いたしました。今後の地域づくり、雑誌編集に生かしていきます！
【全文を見る】
| 0:20 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
2008年11月29日
その名も「いけどき屋」。長崎のムラの産品を集めています。わが外海のおいものかりんとうも、小浜富津の「えたりの塩辛」、平戸・林さんのお塩、そして、上五島船崎の幻の手作りうどんなどなど。まあ、逸品ぞろいです。
【全文を見る】
| 18:39 |
コメント（6） |
トラックバック（0）
2008年11月26日
26日まで３日間、列福式コンサートがあり、大勢の地元住民らが参加しました。美しい教会と音色。なかなか、上五島らしい催しでした。
【全文を見る】
| 22:41 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
佐世保駅構内はじっこに名店あり。「香蘭（こうらん）」という店名です。冬場はカキ入り。ほんとうにうまいのです。
【全文を見る】
| 22:22 |
コメント（3） |
トラックバック（0）
2008年11月25日
中野区食卓づくり講習会が23日、若宮小学校内若宮オリーブ館で開かれ、地元主婦ら約10人が参加しました。参加者は大分県安心院（あじむ）の鶏飯（とりめし）、長崎市外海（そとめ）地区の麦味噌を使った豚汁（九州では、ぶたじると読みます）、ナスのごま炒めの３品を作りました。なかなか、おいしくできてほっとしました。私は料理の解説、背景説明を担当いたしました。30日にも同講習会を開催します！
【全文を見る】
| 9:17 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
2008年11月17日
霧島市役所のイケメン職員さんに紹介された「ラーメン一本槍」。うまかったです。店のポリシーが伝わってくる名店でした。とんこつスープだとは思いますが、なにかからくりがありそうな旨味でした。
【全文を見る】
| 14:34 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年11月16日
第５回霧島・食の文化祭（NPO法人霧島食育研究会など主催）を見学しています。「子や孫に伝えたい霧島の食はなんですか」をテーマに家庭料理やお弁当の展示・試食をはじめ、大豆づくりから販売までを手掛ける「霧島畑んがっこ子ども組」による発表も行われました。ふるさとへの熱い気持ち、食文化を守りたいという信念、わが子や孫の健やかな成長を願うおもいがひしひしと伝わってきました。参加者、スタッフの皆様お疲れ様でした。長崎から家族で参加したかいがありました！！！
【全文を見る】
| 13:46 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年11月15日
オニオン薬院店さん。西鉄薬院駅から博多駅方向の逆に歩いて約５分の距離です。ここのハンバーグはやわらかくやさしいお味が特徴。しかも、なんと店内で「九州のムラへ行こう」を読めますよ。最新刊も。
【全文を見る】
| 11:47 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
2008年11月14日
妻のおばさんに連れて行ってもらいました。福岡平和台近くのサントリービル裏にある「竹林」さん。ランチをいただきました。おいしゅうございました。ムラに行くことが多いですが、マチの料理店はほんと魅力あります。マチの料理人さんをムラに連れて行き、ムラの食材を調理する企画を進めています。
【全文を見る】
| 23:51 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
ガズームラ蒲江（かまえ）で有名な男ぶり漁師Ｍ松さんを発見。さっそくブログに書きます。大分県佐伯市の佐伯文化会館で11月21−24日開く「食と文化の祭典」のＰＲのため二日間催事をやっておりました。ガンバレ佐伯。海の幸山の幸を食べに佐伯に行きましょう。「九州のムラへ行こう」最新刊でも取り上げております
【全文を見る】
| 15:28 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年11月11日
秋晴れの11日、福岡県二丈（にじょう）町での、「ムラ歩き」に参加しました。とにかく、素晴らしい魅力ある地域です。山海の味覚に恵まれ、人情豊か。写真でご紹介します。福岡市近郊にこんな素敵な町があったとは、と思わず思いました。
【全文を見る】
| 18:06 |
コメント（4） |
トラックバック（0）
2008年11月9日
いやー雨模様でしたが、どうにか小降りで粘って全行程が無事終了しました。こんちゃくづくり、黒川温泉手形の焼印体験、そして黒川温泉湯めぐり満喫。昼食のぜんやさん＝小田温泉＝もおいしゅうございました。
マチ（都会）側の旅行者が農家に泊まり、土地の人々と親善を深める「農家民宿」（農泊）という分野をムラ（地域）活性化の一つの具体例にしたい−。そんな思いを込めて、今回のモニターツアー実施になりました。南小国町商工会様・南小国町役場様・農家世帯の皆様、そして参加者の皆様。本当に感謝です。
【全文を見る】
| 15:38 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年11月7日
南小国知っていますか？よか所です。見て楽しい写真を順次アップします。農家民宿「つぼみ」の杉安さん家族にお世話になりました。
【全文を見る】
| 20:55 |
コメント（2） |
トラックバック（0）
2008年11月3日
陶磁器ファンなら一度は訪ねたいお店です。ちょうど11月5日（水曜）まで「10周年記念大創業祭」が催されています。波佐見、有田のいろんな美しい絵柄の器が全品40％オフで購入できます。プロが目利きした器はさすがにセンス抜群ですよ。写真でご紹介いたします。
【全文を見る】
| 0:08 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年11月1日
民泊のお客様が福岡から来られました。いま、道の駅「夕陽が丘そとめ」でお食事中です。なんと、わが「九州のムラへ行こう」（新創刊２号、通巻21号）の紹介記事がきっかけだったとか。このケースは3例目。うれしいかぎりです。
【全文を見る】
| 18:01 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年10月31日
とにかく創意工夫にあふれ、おいしかったです。オーナーシェフ川口さんの青森への熱い思いが全品にこめられておりました。http://www.bois-vert.jp/info.html
【全文を見る】
| 0:05 |
コメント（0） |
トラックバック（0）
2008年10月21日
長崎県島原半島の付け根に、雲仙市小浜町富津（とみつ）という港町があります。そこに、うまい海産物を食べさせる「海の駅」があります。カラオケもありますヨ。
【全文を見る】
| 11:16 |
コメント（4） |
トラックバック（0）
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
