◆◆高千穂式軽食こびる◆◆
こ・こ・こ？び？るぅ？？？
みなさん
こびる（小昼）ってしってますぅ？
古くから農村の人たちは農作業の合間におやつや軽食をとっていました。
それは日が昇ってから、日が暮れるまでの農作業では欠かすことの出来ない
栄養補給のためでもあったんですね〜
昔は手作業がおおかったでしょうから、おなかがすきますよね。
私たちは昨年から農林水産省の食育民間団体実践活動事業を受け
「高千穂こびる開発委員会」を立ち上げ
高千穂の主におばあちゃん達から昔の食べ物などをリサーチ
昔に学びながら、現代のこびるを作り上げていこうという
活動を行ってきました。
で、、、この度
「高千穂式軽食こびる 活動記録誌２００７−２００８」
「たかちほ こびる ものがたり」
という２冊の冊子にまとめました。
この活動には本当に多くの方々にご協力いただきました。
子供達・高校生はたまた９０代のおばあちゃんまで、
昔の食をつくって持ち寄ってくださいという問いかけにも
たくさんの方が参加、
最初は「こげな粗末な昔の食べもんを」と、下を向いていたおばあちゃん達、
それを、「すげぇ〜！」「うめぇ〜〜！！」と食す若者達
下をむいていたおばあちゃん達の瞳に光りが宿り
生き生きとその食事についてのエピソード、昔話を語り出す。
人類共通の習慣 食というものはこれほどにも
人々を繋ぐ力もあるんだなと実感
すばらしい活動になったとおもいます。
今後は、調査の継続と、将来に残す高千穂式軽食の提案
様々な活動を展開していきたいですね〜〜〜
●食を通して、昔話に華が咲きます
●おばあちゃん達が腕によりをかけて制作持ち寄ったこびる
●食の文化祭も行いました。会場には多くの来場者が
●おばあちゃんに教わりながら若者で豆腐制作