しんごパパさんのトマト
夏はトマトの丸かじりが最高ですネ。
うちの実家はトマト農家です。
毎年、台風と格闘しながら、トマトを作っています。
今日、仕事をしていたら父がトマトを箱いっぱい持ってきてくれました。
傷があったり、赤くなりすぎて出荷できないトマトですが、味は変わりません。
すごく美味しいです。
といっても、ひとり暮らしに箱いっぱいは・・・。食べれんよ、お父さん。
ということで、おすそわけしました。
丸かじりが一番好きだけど、ドライトマトを作ってみようかと思います。ずっと前からやってみたかった「ドライトマト」。
調べてみるとミニトマトで作るのが一般的みたい。大きいのでも作れるかな。。。わからないけど、試してみます。乾燥したら、おいしさも甘さも凝縮されるから、もっと美味しくなるはず！
出荷できなかったり、基準外のトマト達は、捨てられる運命なのでもったいない。こういう時に加工して消費できる幅を広げるのも大切だと思います。傷があっても農家の方が一生懸命作って、一生懸命育った野菜ですもんね。
ドライトマトが成功したら、アップします！！乞うご期待。