TOTOROKO通信

徒然なるままに書き綴りたい。近況報告、季節の話題など思いつくままに書いてみたい。道草あり、脱線あり、アウトローにならない限り、なんでもありのアラカルト・ブログを目指して。


すべての謎が解けた?朝・昼・夕・夜

2008年9月8日

おいしいお酒

3日振りに自宅のPCの前に座りました。あっという間の土日でした。

今日はでんでん庵殿のところへお邪魔して、彼のきのうの釣果を昼飯にいただいてきました。刺身は確か「カンパチ」だった(と思います)。

私は、このカンパチはハマチの小さいのだと思っていたのですが、別の魚だとわかりました。

私の頭の中の出世魚方程式

 

  ヒラマサ→カンパチ→ハマチ→ブリ

 

しかし、正しくは、

  イナダ→ハマチ→ブリ

 

確かに、その釣りの本には「3〜5キロのカンパチが一番美味しい」と書いてありました。私の方程式だったら、ブリは10キロ以上もあるとんでもない大きな魚になってしまいます。

 

それにしても、みんなよく似ています。魚屋で見ても多分私には区別が付かないでしょう。

本には、ブリとヒラマサの見分け方が写真入りで載っていました。

 

     

 

口の端の丸いのがブリで、真っ直ぐなのがヒラマサ。これは見分けるの難しい。でも、今度魚屋さんに行ったら、見てみよっと。

 

食事も終わりかけの頃、お母さまが帰ってきて絵画談義になりました。見せていただいた80号の梅の花の絵の前にROKOは座り込んで見とれています。

 

私は、見せていただいた絵を写した写真ファイルにあったこの絵がとても気に入ったので、ちょっと写真をまた写真に収めてきました。

 

     

 

子供の背丈からすると、20年ぐらい前の絵でしょう。編み物をする母親に寄り添う少女。凄く温かみを感じました。そして、その光景を見たお姑さんが、それを自分の絵の題材にしようと思うところに、でんでん庵一家の素晴らしさがあります。こんな家族ばかりだったら、昨今の不可解な事件はきっと起きないだろうと思いました。

 

でんでん庵殿、nao殿、ご馳走様でした。お母様にもよろしくお伝えください。


2008年9月8日 0:25

コメント

LUXEL [2008年9月8日 0:46
こんばんは。
カンパチ。。。私が好きな魚の1つです。
私もカンパチは、魚の大きさが鰤より小さいというイメージを持っていたのですが、実際には別な部類の魚のようですね。
初めて知りました。
最後にご紹介してくれたお写真の親子像。。。味わい深い作品ですね。
親子の愛情がぎっしり詰め込まれている作品だと感じました。

とんまつ [2008年9月8日 1:34
こんばんは
私もカンパチ大好きです !!
いろいろとtotorokoさんには、お勉強させていただいております
今日も知識がまたひとつ増えました
でも、またひとつ何かが飛んでしまったような(笑)
またいろいろと教えてください

でんでん庵 [2008年9月8日 8:15
昨日は有り難うございました。
あの後気になり調べた結果です。まずもってややこしいのが、関東と関西で呼び名が違う点です。
小さい順に 
関東流 ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西流 ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
と呼び分けているようです。
また、関東で「ハマチ」と呼ぶ時は養殖物の「イナダ」クラスを意味して、天然と区別しているようです。こちら愛知では関東関西がまざっていて人によりゴチャゴチャです。
 次回は「ワラサ」クラスでシャブシャブと行きましょう。酒はよく冷えた日本酒をお願いします。
ではでは、帰りの車中で寝顔がチャーミングだったROKO「オネーサン」に宜しく。

totoroko [2008年9月8日 23:15
LUXELさん、こんばんは。
いつも早々のコメントありがとうございます。
この辺りで売っているカンパチは(たいてい刺身で短冊になっていますが)大きさはせいぜいサバぐらいで、ハマチより小さいというイメージがあります。味もブリやハマチに比べると脂が少なく、さっぱりしていますね。これも間違えていた理由です。

totoroko [2008年9月8日 23:22
とんまつさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
昨日は新居の公開ありがとうございました。
でんでん庵殿の最新情報(コメント)だと、私の書いた正解方程式もまた違っているということです。
ROKOに言わせると、私の言うことはまゆつばものが多いから要注意とのことです。お気をつけください。

totoroko [2008年9月8日 23:45
でんでん庵殿、こんばんは。
これはまたややこしいですね。とても覚え切れません。
東西が交じり合っているこの地なので、両者が融合して、それなりの文化になっているのが中京地区だと思います。独自性がないと悪く言われることもありますが、食べ物でも両方楽しめる利点もあります。
ワラサしゃぶ、いいですね。その頃は、熱燗でキュッと一杯がよい頃だと思います。

かじやん [2008年9月11日 7:54
  おはようございます。
 かんぱちは おさしみでしたでしょうか...
油が のって おいしかったのでしょうね。
 かんぱちとぶり... 大昔 まだ 息子達が 大食いだった頃 お正月に かんぱちを一匹 買ったことが ありました。
 もう いらないって位い 食うだけありましたね。
ブリと かんぱちって 簡単には 体型が ちょっと 違うのではないでしょうか。
かんぱちの方は ちょっと 平べったい感じじゃないですか?
 私も きっと 区別できないな ...

totoroko [2008年9月11日 22:47
かじやんさん、こんばんは。
カンパチの刺身、旨かったです。鯛の酒蒸しもありました。(^_^)
土曜日の漁はどちらかと言えば不漁だったようですが、ご自分たちの食べるのを減らして私たちにご馳走してくれたようです。
友とはありがたいものです。

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