■あなたのおうちの「カンパイ、中華！」■
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今回は、「鶏がら」を使った中華スープを披露したいと思います。
●お勧めポイント
・パパでも簡単に作れます。
・食欲無い時にも、ガブガブ行けます。
今回は、妻が出汁を予め作成し、製氷機でアイスブロックに加工しておいてくれた「鶏がら」を利用しました。
「鶏がら」準備するの大変な方は素直に、「味の素 丸鶏がらスープ」を使いましょう。
味の素 丸鶏がらスープ 瓶55g
【1】お鍋に適当な大きさに切った野菜類を投入し、お水と鶏がらを入れて火に掛けます。
今回は、冷蔵庫の中に残っていた野菜を利用しました。
・トマト 角切り
・じゃがいも 角切り
・たまねぎ みじん切り（フリージングを利用）
餃子を入れるのが、パパ的には好きです。
【2】材料に火が通ったら、火を止め水溶き片栗粉を入れ、再加熱してトロミを付ける。
【3】軽く混ぜた溶き卵に、すりゴマを混ぜておき、フンワリとスープに入れる。
このゴマが結構イイ味を出してくれます。
このタイミングでゴマを入れずに、食卓でお好みの量を入れるのもOKです。
【4】器にお酢を予め入れておきます。
お酢の量は、お好みでどうぞ。
このお酢が、夏バテのパパの食欲を増進してくれます。
【5】出来上がり〜♪
あ、お豆腐チョッピリ追加してあります。
お酢で味にコクが出ますので、塩気は少な目で作成して下さい。
減塩メニューって感じで、健康にも良いと思います。
もしも、味が濃かったら「中華丼」っぽく、ご飯に掛けてもいい感じです。
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