ランドクルーザーと写真

主にランドクルーザー100と趣味に関するイロイロ日記です。

随分前のキャンプ以来の燻製。
キャンプ気分を味わった。

家庭でも簡単に燻製が出来る「いぶすくん」を手に入れてから15年経つか！？

よくキャンプへ持ち出し燻製をしたが失敗続きで食材となったのは数年後。

◆倉庫から引っ張り出してきた「いぶすくん」。

◆チップはサクラとヒッコリ、リンゴ。

　比較すれば風味の違いが・・ム～わからん。

◆自然乾燥機！

◆燻製で重要な事は、余計な煙は排気する事！

　ここにたどり着くまで数年を要した。我流は時間が掛かる。

◆下ごしらえが面倒なのでソーセージを投入！

◆ソーセージがほぼ完成まじかでチーズを投入

◆同じく後からハムを投入！

◆簡単な下ごしらえをした鳥！

◆出来上がり！

　ハムやソーセージは作りながら試食してて完食してしまった。

　無論この鳥も美味。

2008年8月12日 17:57

まちこ [2008年8月13日 9:21]: おはようございます。
とってもおいしそうに出来上がってますね！キャンプにはちょくちょく行くので、燻製にはちょっと興味あります。でも慣れるまではちょっと難しいのですね。
tseki [2008年8月13日 9:46]: こんにちは、まちこさん。
毎日暑いですね。

失敗も、これまた楽し。
興味が吉日と言うことで、イロイロとやってみてます。
まちこさんも、是非！
-.-; [2008年8月15日 20:11]: こんにちは。
昔学生時代によくやりました！キャンプでですが。
結構コツがいるんですよね、卵やサーモンなんかおすすめですよ～。
tseki [2008年8月16日 22:24]: -.-; さん、こんばんは。
たまごやサーモンは気が付かなかった(>_<)
今度は是非、トライしてみます。