梅が咲いたぞ
桜の前線真っ最中に梅が咲いた話は気が挽けます話題提供です。私の住んでいる会津の標高300mの山麓ではようやっと梅がほころび始めました。
私は４０本の高田の梅を育てております。高田の梅は会津高田地方で、杏と梅の交配種である豊後系の梅と、普通の梅から偶然に生まれた会津特有の梅である。花は白ではなく淡いピンク系である。
実はゴルフボール位で、種は小さく、果肉は弾力性に富んでいる。食感はパリパリ音がする程で別名パリパリ梅と呼ばれている。会津の人々は甘漬けにして食べている。私は梅酒が大好きである。