ほしの日和

星野の自然や美味しい情報をお送りします☆
星野村の中心部を重点的に再発見!!星野村のキレイな風景や温かい人達をお届けします。


九州最古の碾茶茶工場

2008年5月20日

九州最古の碾茶工場その2

碾茶が出来上がったら今度は抹茶を作ります。

 

 

 

こちらもまだ動いてなかったので

 

ちょっと写真を撮らせていただきました。

 

 

抹茶は極力熱を加えないほうが色がよくなるので

 

製造は冷蔵庫の中で行います。

 

 

これが碾臼。

 

さすがに人の手では回しませんがこの速度も大事。

 

回転が早くても遅くてもいい抹茶にはなりません。

 

 

この中に碾茶を入れます。(手作業です)

 

 

碾臼の中に少しずつ少しずつ入っていきます。

 

 

この石の間から抹茶が出来上がって出てきます。

 

 

出来上がった抹茶は下の引き出しの中にたまります。

 

 

最後にこの篩機にかかり出来上がりです。

 

 

この抹茶工場も碾茶工場に負けないくらい年代物です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この集落は古き良きものがたくさんあります。

 

なんだかここへ来ると落ち着く気がします。

 

いつも美味しい抹茶ありがとうございます(^―^)/

 

 

倉住星渓園

 

0943−52−2039


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2008年5月20日 23:02

コメント

はるころ [2008年5月21日 17:24
伝えたい日本の文化ですねえ。お抹茶、いただきたくなりました。お茶の産地に一度行ってみたいです。
Y's [2008年5月21日 21:49
こんばんわ。
なかなか観れない製造工程を観せていただいてありがとうございます。
様々な工程を経て碾茶、抹茶が出来るのですね。
味わってみたいです。(^^)

ヽ(・∀・)ノ やまちゃん [2008年5月21日 23:25
なかなか趣があっていい建物だね!
こーゆーお茶屋さんは片品にないから新鮮!

落ち着くんだろーね゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

星のクララ [2008年5月22日 10:46
はるころさん☆

ぜひぜひおいで下さい!!

お茶は秋ごろからが美味しいので

ぜひ秋に来てください(^―^)

星のクララ [2008年5月22日 10:48
Y'sさん☆

こちらの工場は話しておけば見学させてくれるんですよ(^―^)

おじいちゃんの話を聞きながらだと

またお茶が美味しく感じます。

星のクララ [2008年5月22日 10:50
ヽ(・∀・)ノ やまちゃん☆

お茶屋さんだけじゃなくても

とっても古い町並みが綺麗に残ってます。

かやぶきのおうちにもまだ普通に暮らしてあるからビックリです。

でも温かみがあって私もかやぶきに住んでみたいなぁと思います(^―^)

BAKERY SON [2008年5月22日 14:00
ほんと星野村よかところですね。博多に帰宅中、丸星ラーメンを堪能しました。「星」のつく店は味がよか。星のクララ様ご推薦の「大栄」は閉まった直後でした。次回に期待。
星のクララ [2008年5月22日 17:24
BAKERY SONさん☆

大栄閉まってたんですね(T^T)

また次のお楽しみということで。。。

次回はご一緒できると良いですね(^―^)v

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