☆Le Petit Bistro☆

Enchante、Nicolasです。
Nicolas の Le Petit Bistro へようこそ！
「ビストロ」とは家庭的で気軽に美味しい料理が食べれるところ。

バルサミコ酢を使った料理を紹介。

＊牛肉（ステーキ用）お好みの量

＊ニンニク（スライス）

＊オリーブオイル

＊塩、胡椒少々

（ソース）

＊バルサミコ酢大匙３

＊蜂蜜小匙２

＊醤油小匙２

（作り方）

１．牛肉に塩、胡椒を振り掛ける。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを

カリカリになるまで炒めて取り出す。

３．２に肉を入れ、好みの焼き加減まで焼き、赤ワインでフランベする。

４．肉を取り出してサイコロ状に切る。

５．フライパンにバルサミコ酢、蜂蜜、醤油を入れ煮詰めてソースを作る。

６．お皿にミックスグリーン（ルッコラなど）と肉をのせ、

カリカリにしたガーリックを肉の上に飾り、

最後にバルサミコソースをかければ出来上がり。

2007年8月27日 21:00

トロロ [2007年8月27日 21:19]: こんばんは。夏は酢のきいた料理が進みますね。お肉もバルサミコ酢の酸味と香りで美味しくいただけそうですね。今度早速作ってみたいと思います。
そるふぁ [2007年8月27日 23:33]: バルサミコソースおいしそうです！
蜂蜜が入っているので、子供にも受けそうですね～
おぺ [2007年8月28日 0:10]: う～ん、美味しそう。
北欧っぽい雰囲気でワインによく合いそう！
ラトゥ [2007年8月28日 14:18]: わぁ～嬉しいです♪
バルサミコ酢を使ったメニュー待ってました！
牛肉にとっても合いそうですね。
早速メモして材料を揃えて作ってみます☆
Le Petit Nocolas [2007年9月2日 0:16]: トロロさん
バルサミコって美味しいですよね。
このソースは付け合せの野菜にも合いますよ！

そるふぁさん
酸味もそれ程きつくないので、子供さんでも大丈夫だと思います！

おぺさん
はじめまして！
北欧ぽい？意外なコメントですね～。
赤ワインに合いますよ！

ラトゥさん
バルサミコは是非、ここでご紹介したアルチェネロを使ってみてね！