☆Le Petit Bistro☆

Enchante、Nicolasです。
Nicolas の Le Petit Bistro へようこそ！
「ビストロ」とは家庭的で気軽に美味しい料理が食べれるところ。

添加物を一切使用せず生産した、ＪＡＳ規格特級(超特選)本醸造醤油です。
濃口と薄口醤油、用途に分けて使っています。
少々お値段は張りますが、多量に使わないので質の良いものを選んでます。

2007年9月3日 23:50

ラトゥ [2007年9月4日 1:09]: こんばんは。
お醤油って物によって味が変わりますよねぇ～
やっぱりいいものは同じレシピで作っても味が全然違うのでこだわりたいですね。
今は頂き物の醤油をもったいないので使ってますがなくなったらお値段はすると思いますが、有機醤油にしたいです。
そるふぁ [2007年9月4日 22:36]: こんばんは。
いいお醤油を使うと、料理の味がまったく変わるっていいますよね～
ご紹介の醤油、スーパーで見かけないのですが、百貨店にあるのかしら？
一度是非使ってみたいです。
Le Petit Nocolas [2007年9月9日 22:56]: ラトゥさん
そうなんですよね。
先日ご紹介した漬け丼の様なお醤油の味がそのまま
活きてくる料理は特に左右されますよね。

そるふぁさん
スーパーではあまり見かけませんが、デパート
の食品売り場や高級食材店などで売っていますよ。