☆Le Petit Bistro☆

Enchante、Nicolasです。
Nicolas の Le Petit Bistro へようこそ！
「ビストロ」とは家庭的で気軽に美味しい料理が食べれるところ。

マクロビオティックを始めてから、使う機会がない冷凍庫の「鯵」の片付けです。

昨日の夕食

＊あじのソテー梅胡麻ソースしそ風味

＊焼き豆腐チーズ

＊紫大根とアオサの酢の物

＊しそ納豆

＊具沢山味噌汁（ごぼう、にんじん、小松菜、豆腐）

＊雑穀入り玄米ご飯

＊黒糖梅酒

今日のブランチ

＊小松菜とあじの全粒粉スパゲティ

＊パン（友人作）

2007年11月18日 14:41

-.-; [2007年11月18日 16:32]: こんにちは。
今日は鯵が大活躍のようでしたね。
鯵のソテー梅胡麻ソースは梅の酸味が魚にあいそうですね～。
パスタに鯵っていうのは始めてききましたが、パスタで魚というとツナぐらいしか思い浮かばない私です。
そるふぁ [2007年11月18日 23:30]: こんばんは。
鯵の梅胡麻ソース、おいしそうですね～
いくらでも食べられちゃいそうです＾＾
鯵のスパゲティもどんな味なのか興味深いです。
和風味？
Le Petit Nocolas [2007年11月25日 0:47]: -.-;さん
今晩は。
どちらとも粉をまぶして油でソテーしたもので、
梅胡麻ソースは胡麻油、パスタの方はオリーブオイルを使っています。

そるふぁさん
そうですね、梅胡麻ソースはさっぱりした味なので、油でソーテーしてあってもくどくないです。
パスタはオリーブオイル、ニンニク、白ワインですが、醤油も少し使っています。
全体的な味はやっぱりイタリアンかな。