☆Le Petit Bistro☆

コメント

メルモ [2007年2月12日 23:37] 

こんばんは。
またまた、美味しそうですね。
冷凍のブルベリーはよく購入して、そのままヨーグルトに入れていますが、ジャムにしてもいいのですね。ラム酒を入れるのは、真似してみたいです。
先日、イチゴのジャムを作ってみました。美味しかったです！

Le Petit Nocolas [2007年2月13日 23:13] 

メルモさん、
今晩は！
僕ももう少しイチゴが安くなったら大量に買い込みイチゴジャムを作ろうと思っています。
昨年作ったイチゴジャムのレシピがなかなか良くて大事に大事に食べていたので、今年は1年ぐらい持つぐらいの量を作らないと・・・。

メルモ [2007年2月14日 12:17] 

あの、質問ですが、手作りジャムでも、1年ももつのでしょうか？
私は、急いで食べてしまいます。

Le Petit Nocolas [2007年2月14日 23:54] 

メルモさん、
1年もつかと言われると・・・。
僕も先週ついに終わってしまったイチゴジャムっていつ作ったかなと・・イチゴが安くなる頃って確か5月ぐらいですよね。
多分その頃に作ったと記憶するんですが、まだまだ色も鮮やか、味も変わりなかったから結構もちますね〜。
イチゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れて一晩冷蔵庫でおいて、出てきたシロップと実を別々に煮詰める方法で作りました。
この作り方はいつまでも鮮やかな色と美味しさの秘訣かもしれませんね！

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