☆Le Petit Bistro☆

☆Le Petit Bistro☆ http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/index.aspx Enchante、Nicolasです。<BR>Nicolas の Le Petit Bistro へようこそ！<BR>「ビストロ」とは家庭的で気軽に美味しい料理が食べれるところ。<BR> 2008-08-10T23:29:18+09:00 ja Le Petit Nocolas Summer Thai☆ http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/78853/Article.aspx 今日のホームパーティーは夏にピッタリのタイ料理でした。今回の発見はタイ料理の調味料の配合にルールはないってことです。レシピ通りではなくてもそれなりの味になりました。 2008-08-10T23:29:18+09:00 Menu No.30～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

＊薄切り牛肉のタイ風サラダ

＊Pierre Legendre（スパークリングワイン）

＊ヤムウンセン（春雨サラダ）

＊キリンプレミアム無濾過

＊SINGHA（タイビール）

＊よなよなエール

＊生春巻き

＊パッタイ（タイ風焼きそば）

＊海老とオクラのタイ風カレー炒め

＊Zeller Schwarze Katz（ドイツ白ワイン）

＊トムカーガイ（鶏肉とココナッツミルクのスープ）

＊ジャスミンライス

＊ナンプラー風味の玉子焼き

＊小松菜のタオチオ炒め

＊Naure Bianco（イタリア白ワイン）

＊かぼちゃのムース

＊コーヒー、カプチーノ、中国茶

]]> 自家製味噌 http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/77947/Article.aspx 今日作ったものではありませんが、ゴールデンウィークに仕込んだ自家製味噌をそろそろ食べられる時期になりました。 2008-08-03T23:44:51+09:00

写真ではあまり違いが分かりませんが・・・

＊米麹＋大豆（上）

＊麦麹＋黒豆大豆（左）

＊米麦合わせ麹＋大豆（右）

各味噌2.6キロ位、十分におすそ分けできる量です。

]]> 今週のご飯 http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/74650/Article.aspx 外食なしの１週間。５日分の今日のご飯です。 2008-07-11T23:50:00+09:00 月曜日のご飯

＊冷やし中華（タレも自家製）

火曜日のご飯

＊アジア風チキンライス（ジャスミンライス）

＊卵スープ（蒸し鶏のスープを使用）

水曜日のご飯

＊玄米ご飯のタコライス

木曜日のご飯

＊豚肉と舞茸の梅おろしがけ

＊まったり豆腐

＊玄米ご飯

＊ネギと揚げと舞茸の味噌汁

金曜日のご飯

＊レタスとじゃこの玄米チャーハン

＊卵スープ（月曜日の蒸し鶏のスープを使用）

]]> 自家製梅ジュース http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/73546/Article.aspx 実家で採れた梅で作った梅ジュースです。もちろん、オーガニックです。 2008-07-03T23:55:19+09:00

左は氷砂糖を使用。

右はオーガニックの砂糖を使用。

僕はソーダで割って飲むのがお気に入りです☆

（作り方）

梅の下ごしらえ（洗って4～5時間水につけてあく抜き、

ザルに上げ水切りした後、清潔なふきんで水気を拭く、

梅実のなり口についている小枝などを取り除く）をし、

冷凍室で24時間以上で完全に凍結させます。

冷凍梅と砂糖（同量）を交互に漬け込み、果汁の出具合を見て

時々容器をゆすり砂糖を溶かします。

]]> 今日のご飯 http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/73431/Article.aspx 月曜日と水曜日のご飯です。 2008-07-02T23:43:12+09:00 ＊えのきとホタテのスパゲティ

＊ロゼワイン

イタリア料理でポピュラーなパン粉のソテーを使ったスパゲティです。

＊洋風炊き込みご飯

＊さっぱりドレッシングサラダ

＊ビール

ビールなのは洋風炊き込みご飯にビールを使ったからです。

]]> 今日のご飯 http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/72387/Article.aspx 火曜日と水曜日のご飯です。 2008-06-25T23:59:00+09:00 ＊タイレッドカレー（なす、じめじ、ピーマン、鶏肉）

＊ジャスミンライス

＊HALIDA(ベトナムビール）

癖になるタイカレーと軽いジャスミンライスでついつい食べ過ぎてしまいました。

＊さっぱりドレッシングサラダ

＊にんじんのスープ

＊ホームメイド牛乳パン

というわけで、翌日は軽めの夕食です。

]]> 今日のご飯 http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/72116/Article.aspx 今日はお休みだったので、ベトナムカフェでランチ、隠れ家的カフェで美味しいコーヒーと優しい味のチーズケーキを食べたので、夕食は簡単なご飯にしました。 2008-06-23T23:55:00+09:00 ＊パセリとじゃこの玄米チャーハン

＊パセリと卵のスープ

＊自家製梅ジュースのソーダ割り

]]> ハーブたち http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/71973/Article.aspx 全て自家栽培！以前コメントをくれたArazanさんからもらったハーブたちです。 Arazanさん、実は僕の義理の妹なんです。お正月の時にお寿司を作ってくれたのもそうです。↓ https://gazoo.com/G-Blog/00165647/44929/Article.aspx 2008-06-22T23:55:07+09:00 ＊ラベンダー

（これはドライフラワーにして今はベッドルームです）

＊ミント

＊ベイリーフ（ローリエ）

＊タイム

＊ローズマリー

]]> ラテンコラボランチ☆ http://gazoo.com/G-BLOG/00165647/70055/Article.aspx 日曜日はホームパーティーでした。今回は、メキシカン、イタリアン、スパニッシュのコラボメニューです。 2008-06-09T23:41:00+09:00 Menu No.29～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

＊ディップ＆チップス

（サルサソース・スモークサーモンディップ・ワカモレ）

＊クリアアサヒ

＊自家製梅ジュースのソーダ割り