アルペンザルツ
2億5000万年前って？
今日はドイツの岩塩「アルペンザルツ」を紹介します。
有名なのでご家庭に常備されている方も多いのでは?
岩塩といえばやはりコレでしょう。
アルペンというくらいなのでドイツのアルプス山脈原産です。
何で海から取れる塩がアルプス山脈から?って疑問が起こりませんか?
アルプス山脈は2億5000万年前に地球の地殻変動で出来たときに
いっしょに海水を持ち上げてそれが堆積して岩塩になったとのこと。
いわば大気も海水も汚染されていない2億5000万年前に封印された
純粋な天然塩を取り出して作られた塩なんですね。
まさに自然の恵み！
この塩の特徴は
・サラサラしてます
固まらないので振り塩に最適。 (ステーキや三枚におろした魚など)
あまりにサラサラなので調子にのるとかけすぎるときも。
・甘さがあります
ミネラル豊富で自然の甘みが絶妙です。
意外ですがおにぎりなんかにもすごく合います。
あと姉妹品にハーブ入りの「クロイターアルペンザルツ」という商品もあります。
こちらは緑のパッケージです。(ふつうのアルペンザルツは青)
10種類のハーブが絶妙な味加減でブレンドされています。
オムレツ、パスタ、サラダと何でも来いです。
手軽に料理が上手くなった気がするのでオススメですよ！
「アルペンザルツ」は有名なのでふつうにスーパーで売ってます。
ハーブ入りの方は置いてないとこもあります。
アルペンザルツ
500g
700円くらい
クロイターアルペンザルツ
175g
500円くらい