ほっしぃ(｡･ω･)ﾉﾞ片品村Ｓｏ－Ｄａｐｐｅｅｅ！

群馬県片品村　わくわく体験郷のほっしぃ(｡･ω･)ﾉﾞの日常と体験のブログ
片品の知られざる魅力・・・片品は尾瀬だけぢゃない( °д°)？

片品生まれ片品育ち！２０代で片品方言をこよなく愛し、使いこなす！？お年寄りと子供のおともｗ　ほっしい♪♪

2008年8月23日

鱒の燻製つくり体験！

アウトドアつまみにピッタリｗ

こんばんわ(^ε^)

今週はずっと雨でしょうか・・・

ほっしぃも体調に変化が(-。－；)

ちょっと風邪気味です。

ほっしぃです(ﾉ_-｡)

さて

今日はグリーンライフのお客様

森キャンで

鱒の燻製つくり体験です！！

寒空の下

川で掴み取りをしたあと

オーナーこと、えつじぃのもとで

塩焼きとはまた違った感じぃ～

どきどきしながら、子ども達も

鱒の内臓を取り出し・・・

良く洗って、棒につるします

そして、えつじぃ秘伝ｗの味付けで

子ども達も大人も一緒に体験

あとは、特製の石釜燻製器で

いぶす(･∀･)/

燻製は１時間、２時間では出来上がりません～

明日の朝には、おいしい鱒の燻製が待っています(･ω･)b

おとぅさん達・・・お楽しみにｗ

2008年8月23日 18:30

ヽ(･∀･)ﾉやまちゃん [2008年8月23日 19:52]: 鱒の燻製って食った事ない！
明日のブログに期待！！

ってか俺明日仕事だから
お土産にもってきて下さいｗ
オリエンタルリリー [2008年8月23日 23:46]: こんばんは。
私も鱒の燻製なんて食べたことありません。
塩焼きとはまた違った味わいを楽しめそうですね。
ビールにもあいそうな感じがします。
ぺね [2008年8月24日 3:29]: 去年キャンプに行った時に、鱒の燻製作りました。2～3時間程度しか燻しませんでしたが、何となく燻製っぽくはなりました。おいしい燻製を作るには朝までやらないといかんのですねぇ。
ほっしぃ☆(｡･ω･)ﾉﾞ [2008年8月24日 14:10]: やまちゃん＞

燻製メッチャ美味いっすよ！
焼酎好きのやまちゃんには
たまらないツマミになりますよ～

あと、残念ながら完成品は
お見せすることができません・・・

今日はキャンプ場行かないのでｗ
ほっしぃ☆(｡･ω･)ﾉﾞ [2008年8月24日 16:59]: オリエンタルリリーさん＞

こんにちわ！
手間と時間がかかる分、
出来上がりの味わいは最高です！
ビールにも焼酎にも酒にも
なんでも合いますｗ
ほっしぃ☆(｡･ω･)ﾉﾞ [2008年8月24日 17:03]: ぺねさん＞

こんにちわ～
燻製３時間くらいでも食べられますよね！
でも、長時間熟成させることによって
うまみも一際違うと思います！
待ったかいがあったな～みたいな。