海・遊・食 【たきわ】

卸問屋のガンコ社長が、より多くの方に地魚を食べてほしいという思いから始めた地魚屋食堂です。その日、漁港から入荷された地魚が買えます!食べれます!

海・遊・食 【たきわ】

  • 今日は…お肉のご紹介!?
    珍しい食材を紹介します!まさかの…お肉!?(ちょっと気持ち悪いかもです…。)みなさん、こんばんは!!今日は曇空でしたが、涼しくて過ごしやすい一日でしたところで、今日のブログのタイトルですが、気になった人も多いはず…魚屋なのに肉?って思いますよね…(笑)とにかく、こちらの写真を見てみてください。これを肉と言わずして…なんと言いましょうか?ちょっと気持ち悪いですが、これ胃袋と心臓なんです…
  • 今日はさくっと晩御飯♪
    旬のマイカを使った料理をご紹介します☆みなさん、こんばんは!!今日の鯵ヶ沢は生憎の空模様…ジメジメとした1日ですこんな日は、晩ご飯も簡単に済ませたくなりますよね。さくっと簡単ということで、今日はこんなものを作ってみました♪イカゲソ焼きそば作るのも簡単でとっても美味しかったです♪お酒にも合うし、シメにもなるしまさに一石二鳥です。今日もぺろっと食べちゃいましたw大満足♪ごちそうさまでした…
  • 【告知】 鈴木勲 JAZZ LIVE 開催!!
    毎年恒例、鈴木勲さんのJAZZ LIVEが今年も開催されます!!鈴木勲 JAZZ LIVE 開催決定!!毎年恒例、鈴木勲さんのJAZZ LIVEが今年も開催されます! JAZZを聴きながら 鰺ヶ沢で素敵な夜を過ごしませんか?鈴木勲 OMA  SOUND  鈴木 勲 Isao Suzuki (B)        石田 衛 Mamoru Ishida (P)…
  • 珍しいお刺身!!
    今夜のお刺身はちょっと珍しい?お魚をご紹介♪みなさん、こんばんはー!!ちょっと、ご無沙汰しておりました。青森では、ここ数日とても寒い日が続いておりました。まるで、もう秋が来たみたい?そんな天候でしたが、みなさん、いかがお過ごしですか?今日は、こちらのちょっと珍しい?お魚をご紹介します♪じゃじゃん!さて、こちらは何のお刺身でしょうか??じつは、キスのお刺身なんです。身が透き通っていてと…
  • 今夜の晩ご飯♪
    渡りガニの料理を紹介♪みなさん、こんばんは!今日は美味しそうな渡りガニがあったので、裏のカフェチックさんに協力してもらってこんなに押しそうなものを作ってもらいましたこれが生の状態の渡りガニこの渡りガニが変身します。では、どうぞ!!渡りガニのトマトソースパスタいやーとにかく美味しかったです♪ソースにカニのダシがでて何とも言えない濃厚な味でした★3人分くらいを作ってもらったんですが、ペロ…
  • 盛り付けで気分を変えましょう♪
    盛り付けを変えるだけで食欲をそそる料理に変身♪みなさん、こんばんは!毎日、暑い日々が続いてますね…。熱中症などには気をつけてくださいね。そして夏は何かと食欲が減ったりと夏バテ気味になる人も多いですね私は食欲いっぱいで元気ですけどね(笑)それでは、今日の料理を2品ご紹介♪まずは、こちら…夏バテ対策という事でキュウリのサラダです(笑)盛り付けをおしゃれにしてみました♪盛り付けを変えるだけ…
  • イカはやっぱり、お酒に合います♪
    旬のマイカはやっぱり最高のつまみです☆みなさん、こんばんは!お待ちかねの今夜の晩酌シリーズ♪旬のマイカを使った今日の一品はこちら…。イカワタのルイベとっても手が込んだような名前ですが、実は作り方はとっても簡単なんです!その作り方は、…イカのワタを冷凍するだけ。ただそれだけです(笑)ただし条件は、新鮮な朝獲れのイカという条件付きです。肝なので新鮮じゃないといけないという事です。味の方は…
  • もずくいろいろ。
    旬のもずくをご紹介♪みなさん、こんばんは!ちょっとご無沙汰しておりました。青森では、ここ一週間ほどで急激に暑くなり…。毎日、汗だくになりながら過ごしております(笑)今日は、そんな暑い季節にピッタリ♪モズクをご紹介します^^まずは、こちら。花モズクここ辺りでは、一番最初に採れ始めるモズクです!細めですが、シャキシャキと歯ごたえがあり、トロッとした粘りがあります。続きましては、こちら!そ…
  • たき○からの問題!
    これは一体…!?みなさん、こんばんは♪突然ですが、問題です!!これは一体、なんの唐揚げでしょうか?正解は・・・・・・・・・・フグの唐揚げです豪華なイメージな唐揚げですけど、今日は簡単に高級感のあるフグをスパイシーな唐揚げ粉でちゃちゃっと簡単に揚げてみました★作り方は、鶏の唐揚げなどと一緒です♪今日もついついビールが進んでしまいますコメント --------これより以下のコメントは、2…
  • そのまんま。
    シンプル イズ ザ ベスト!!みなさん、こんばんは!もはや、恒例になりつつある?(笑)今夜の晩酌メニュー今日の食材は、マイカです!マイカを使った今日のメニューはこちら。イカ焼き今日は、シンプルにイカを焼いただけです!(笑)簡単ですが、あれこれ手を加えるよりも一番おいしくマイカをいただける気がします^^写真のイカは仕上げに、みりんと醤油で作ったタレを塗りました。もちろん、さっと塩を振る…
  • 7月1日の海
    7月1日(金)の海みなさんこんにちは!今日の鯵ヶ沢の海です。今日は、風がちょっと強いですが空は晴れていえ気持ちのいい日でした。梅雨の時期なので最近は鯵ヶ沢も雨が多いです。気づいたら今年の上半期ももう終わりです★上半期は皆さん大変な思いをしてると思うので下半期は何か嬉しい出来事があるといいですね♪コメント --------これより以下のコメントは、2013年5月30日以前に------…
  • 盛り付けを変えるだけで今夜の晩酌も変身♪
    ちょっと盛り付けを変えるだけで、味も気分も変わります★みなさん、こんばんは!今夜は、お魚を使ったお料理を紹介します★今回も盛り付けをちょっと変えるだけでちょっと贅沢した気分になっちゃうものです♪こちらを御覧ください…ウニ、タコ、カワハギ(肝添え)のカルパッチョすごく手が混んでいるように見えますが、オリーブオイルと塩コショウ、後はパセリとオリーブオイルを和えたソース(詳細は秘密らしいで…
  • 今夜の晩酌セット♪
    晩酌のお供に…。 旬の2品をご紹介!!みなさん、こんばんは!今夜も、旬のウニを使ったお料理と、本日、初登場!!旬のマイカを使ったお料理をご紹介します♪まずは、こちら・・・・・マイカのお刺身やっとやっと、本日初入荷いたしました!マイカのお刺身です♪今年は、例年より気温が低かったため、水温もなかなか上がらず、いつもの年ならバンバン入荷していてもおかしくない時期なのですがや~っと、本日入荷…
  • 続々!ウニづくし♪
    旬のウニを使ったお料理をご紹介♪ パート3みなさん、こんにちは!今夜も、引き続きウニを使ったお料理をご紹介します!本日も、簡単なのに豪華に見える?!そんな、お料理のご紹介です^^まずは、こちら!!生ウニのジェノバ風サラダ旬のウニをトマトと一緒にサラダにしました!フレッシュバジルとバジルソースを添えて・・・。ウニがイタリアンに大変身♪つづきましては、こちら!!生ウニのカクテルサラダキュ…
  • 6月25日の海
    6月25日(土)の海みなさんこんにちは!今日の鯵ヶ沢の海です。今日は、ちょっと肌寒いですがカラッとしたいいお天気です♪お店にもツーリングのお客さんが何人か見えました★今日は休日という事もあり、何だかいつもよりバイク人口が多かったような気がします明日も日曜日なので晴れるといいですね♪コメント --------これより以下のコメントは、2013年5月30日以前に-----------あな…
  • 続・ウニづくし!
    旬のウニを使ったお料理をご紹介♪今日もまたまた、旬のウニを使った料理をご紹介しちゃいます!!今回はシンプルで簡単なものを紹介します。まずは、こちら!!ウニヤッコ豆腐の上にウニと小ネギをのせたとっても簡単に作れるお料理。いつも食べているお豆腐が何倍も美味しく感じる事ができる一品です♪ちなみに、絹ごしがオススメです★もう一品がこちらになります!ウニぎりこれもまたシンプルなお料理。一口サイ…
  • 6月24日の海
    6月24日(金)の海みなさん、こんにちは♪今日の鯵ヶ沢の海です。昨日から降り続いた大雨も、朝は小雨に変わりました。今日の鯵ヶ沢は生憎の空模様。昨日まで欲しかったエアコンと扇風機の涼しは何処へやら、上着が欲しいくらい寒い一日です。海・遊・食 たきわ青森県西津軽郡鯵ヶ沢町本町199TEL 0173-72-7531コメント --------これより以下のコメントは、2013年5月30日以前…
  • ウニづくし!
    旬のウニを使ったお料理をご紹介♪みなさん、こんにちは♪今日は、旬のウニを使った料理をご紹介しちゃいます!!まぁ、はりきっていますがそんなに料理というほどの代物でもないのですが・・・まずは、こちら!!アスパラと魚介のカルパッチョ風旬のウニとをこれまた旬のアスパラに添えてみました♪なんてことはない、簡単というかただウニを添えただけなのですが・・・(笑)なんだか、一気におしゃれになる気がし…
  • 6月23日の海
    6月23日(木) 今日の海皆さんこんにちは!!今日の鯵ヶ沢の海の様子です。今日は久しぶりに曇り空…。雨もチラホラと降ったり止んだりを繰り返しています。それと今日の朝、少し強めの地震がありましたね。鯵ヶ沢の方は多少揺れたくらいなので特に被害はありません。海・遊・食 たきわ青森県西津軽郡鯵ヶ沢町本町199TEL 0173-72-7531コメント --------これより以下のコメントは、…
  • 6月22日 鯵ヶ沢の海
    6月22日(水) 今日の海みなさん、こんにちは!今日の鯵ヶ沢の海になります。今日は、全国的に暑いみたいです!鯵ヶ沢も今日は今までとは違う暑さですなんというか、いつもより湿度が高い気がします。皆さん熱中症などには、気をつけてくださいね!!海・遊・食 たきわ青森県西津軽郡鯵ヶ沢町本町199TEL 0173-72-7531