山間の隠れ里、祖谷で古式そば打ち体験はいかが? 徳島県三好市

徳島自動車道井川池田ICから約70分。徳島県三好市の秘境・奥祖谷にある「古式そば打ち体験塾」は、祖谷名物のそばの手打ちが体験できるスポット。昔ながらの石臼で挽いたそば粉をふるいにかけ、手でこねてめん棒で伸ばし、包丁で細く切っていく。打ちたてのそばはその場で賞味。食事だけの利用も可能だ。
大自然の中の「塩塚高原キャンプ場」は、キッズウォールや草そりゲレンデなど遊び場がいっぱい。宿泊施設を備えているが、もちろん日帰りもできる。
池田町の廃校を利用した​「ハレとケデザイン舎」はフランス菓子や手焙煎のコーヒーを提供するカフェが人気だが、宿泊ができるホステルとしても営業。元教室を客室にしたユニークな空間だ。

古式そば打ち体験塾
そば処として知られる祖谷。古来よりそばは祝宴料理に欠かせないものであり、独特の手法が代々受け継がれてきたという。昔ながらの製法によるそば打ちを、地元の人に手ほどきを受けながら体験できる。食事のみの利用も可能。
住所:三好市東祖谷若林84-1
料金:1名3,000円(1食分の食事付き。6食分を作り、残り5食は持ち帰りできる)
問い合わせ:都築(つづき)商店 TEL:0883-88-5625 ※そば打ち体験は前日までに電話予約が必要。
公式HP:http://www.iyajiman.com/

塩塚高原キャンプ場
山々の緑豊かな自然の中のキャンプ場。スカイコースターや四輪バギーなど子どもから大人まで楽しめるアクティビティが充実。ロッジやバンガロー、コテージは日帰りでも利用できる。日帰りバーベキュープランが好評。
住所:三好市山城町平野205 TEL:0883-86-3077
アクセス:徳島自動車道井川池田ICから車で約60分
公式HP:http://shiozuka.macearth-shikoku.jp/

ハレとケデザイン舎
祖谷の入口にある、廃校となった旧出合小学校を活用したカフェ&ゲストハウス。ケーキやピッツァ、手焙煎のコーヒーがおいしいカフェが評判。ウッドデッキや図書室など学校ならではの造りを生かした空間づくりが秀逸。パン作り教室なども開催。
住所:徳島県三好市池田町大利大西15 旧出合小学校 TEL:0883-75-2208
公式HP:http://haretoke-d.jp/
​Facebook:https://www.facebook.com/haretokedesign/

伝統の製法でそば打ちを体験できる「古式そば打ち体験塾」。昔ながらの石臼を使用。

そば粉をこねるのは力が要る作業。お店の方が親切に教えてくれる。

麺状になるように、専用の包丁で打ったそば粉を細く切る。

できあがったそばは、店内で味わえる(写真はイメージ)。

「塩塚高原キャンプ場」の四輪バギー。オートマチックで6歳以上なら運転可能。

グラフィックを中心としたデザイン活動やカフェ、ホステルを営む「ハレとケデザイン舎」。

旧出合小学校の校舎を活用した建物。教室や音楽室、職員室などがカフェやホステルとして再生。

徳島県三好市  のガズームラ認定スポット

  • 古式そば打ち体験塾
  • 空音遊(くうねるあそぶ) 自然菜食と田舎暮らしの古民家宿

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